Mayonesa de zanahoria light

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Esta mayonesa light es muy nutritiva e ideal para acompañar carnes rojas.

Ingredientes:

    - 3 zanahorias
    - 2 papas
    - 2 cucharadas de jugo de limón
    - Aceite necesario
    - Una pizca de albahaca fresca
    - Sal y pimienta a gusto

Mayonesa de zanahoria light

Preparación:

Hervir las zanahorias y las papas hasta que estén tiernas. Colocar en la licuadora las zanahorias y las papas. Agregar los demás ingredientes y licuar a velocidad mínima. Ver la consistencia de la mayonesa light y si hiciera falta más fluidez agregar más aceite y más jugo de limón. Y esta receta light esta lista!