Esta es un rica receta light de merluza hornada y bien acompañada de calabaza, zapallito y papa entre otros condimentos. Ideal para acompañar con un rico jugo de naranjas naturales. Rinde 4 porciones.

Ingredientes:      -150 gr. de filetes de merluza (se puede sustituir por otro pescado)     -1 cebolla pequeña     -1 calabacita de aproximadamente 100 gr.     -1 zapallito también de aprox. 100 gr.     -1 papa de 100 grs. de peso (cortada en rodajas)     -jugo de limón     -orégano     -pimienta     -sal     -perejil

Preparación:

Colocar  la papa en rodajas; el zapallito cortado, la calabaza en trozos finos y cortar la cebolla formando forma de aros.
Untar una asadera con aceite. Luego cubrir el fondo de la asadera con la papa, el zapallito y la calabaza, y salpimentar  todo.
Después colocar por encima la cebolla y sobre ella los filetes de merluza. Condimentar y echar por encima jugo de limón.
Finalmente colocar la asadera a horno moderado durante unos 40 minutos.
Una vez listo se puede acompañar en el plato con unas hojitas de perejil fresco. Disfruta de esta muy rica receta light de pescado