La dieta macrobiótica es una de las mas famosas pero no es de las mas fáciles de seguir ya que el consumo de alimentos es bastante distintos a los que normalmente estamos acostumbrados. La dieta macrobiótica no solo sirve para adelgazar sino para curar todo tipo de enfermedades según sus seguidores más fervientes. Un régimen macrobiótica debe tener en un día estos alimentos y en este porcentaje. Un 50-60% de gramos de cereales, 20-25 de vegetales, 5-10% de legumbres y 5% de sopas. El principal alimento en esta dieta son los cereales como arroz, cebada, maíz y trigo, los cuales se pueden comer hervidos, guisados, en sopa, tartas o croquetas.

Dieta Macrobiotica

 Pero en esta dieta las frutas y verduras son importantes y para obtener las proteínas de origen animal que el organismo requiere, se aconseja combinar los alimentos antes citados con carne magra (sin grasa) vacuna, pollo y pescado sin piel. En esta dieta escasean los alimentos lácteos  por lo que se los remplaza nutricionalmente por verduras de hoja verde. Las algas, tofu y la soya son alimentos muy utilizados en el régimen macrobiótico. Esta dieta no recomienda el consumo de mucho agua lo cual no es saludable ya que no hay dudas de que el cuerpo para funcionar correctamente debe recibir de 1.5 a 2 litros de líquido al día.

Un menú macrobiótico seria:

Desayuno: Un té bancha o té mu, una crema de mijo o de arroz sésamo con canela y pasas, galletas de arroz con puré de sésamo o paté vegetal

Almuerzo: Una sopa de mijo o de verduras con algas y salsa de soya, un plato combinado de arroz integral hervido con alga kombu y proteína vegetal (legumbres, seitan o gluten de trigo, tofu o queso de soya, tempeh o soya fermentada)
Un poco de manzana cocida, o cereales (sémola de maíz o de trigo) con gelatina de fruta hecha con alga agar-agar
Una taza de té bancha

Merienda: Un té, Galletas de arroz con mermelada o paté vegetal

Cena: Una sopa de verduras con shiitake (hongo japonés) y daikon (especie de nabo), Verduras al vapor, Arroz o un poco de pescado
El seguir esta dieta en forma tan estricta puede ocasionar desequilibrios nutricionales por lo que es conveniente consultar al medico. Esta dieta tiene una fuerte carga filosófica oriental por lo que no es fácil de llevar a cabo.