La dieta de la remolacha es un método para bajar de peso en forma rápida. Ya que es posible perder hasta 6 kilos en 10 días. Hay que tener cuidado luego que se concluye para sufrir el efecto rebote.  Este régimen no deben seguirla personas que tienen afecciones como diabetes, cálculos en la vesícula o riñón u otros problemas de salud ya que puede afectarle negativamente.  La base de esta dieta consiste en la preparación de una bebida natural que se debe beber mientras se sigue la dieta además del tipo de alimentos que se puede consumir.

Dieta de la remolacha

El preparado se realiza mezclando el jugo de 6 remolachas, 10 naranjas y 10 zanahorias, se guarda en la heladera, y se bebe 1 vaso antes del desayuno y otro antes de la cena. 

Menú sugerido es:

Desayuno: 1 taza de café o te con leche descremada, 2 tostadas o rodajas de pan integral
Media mañana: 1 zanahoria, galletitas integrales y una infusión
Almuerzo: 1 porción de arroz integral, ensalada de verduras variadas, pollo, pescado o carne sin grasa, 1 te de frutas
Merienda: 1 yogurt descremado, 1 porción de ensalada de frutas
Cena: 1 porción de ensalada de atún o ensalada de espinacas, sopa de pollos y 1 te de frutas

Siempre 1 hora antes del almuerzo y de la cena se debe tomar 1 vaso del preparado de remolacha, zanahoria y naranja.  No es conveniente realizar esta dieta por más de 10 días sino que se debe descansar otros 10 días y luego repetir en caso de ser necesario. Esta dieta es restrictiva de ciertos grupos de alimentos por eso no se puede extender su realización porque puede producir desequilibrios nutricionales  La mayoría de las dietas deben ser practicadas por personas sanas que desean bajar unos kilos. Es importante realizar ejercicio para ayudar a bajar de peso y mantenerse delgado en el tiempo. Es vital seguir una así alimentación equilibrada y saludable que integre a todos los grupos de alimentos.  Siempre antes de comenzar un régimen para adelgazar se debe consultar al medico mas aun si se tienen problemas de salud.