Receta light muy rica y nutritiva.

Ingredientes:   - 1 repollo chico (preferentemente colorado)   - 1 manzana verde   - 1 cucharada de aceite   - 2 cucharadas de vinagre de manzana   - 2 cucharadas de pasas de uva sin semillas   -100 gr. de queso crema light   -Sal   -Pimienta

En vez de rehogar la verdura, una alternativa light es cocinarlas al vapor. De esta forma los vegetales conservan todas sus propiedades y sobre todo es light!

Ingredientes:     - 150 gr. de zanahorias     - 2 papas     - 2 calabazas italianas     - 150 gr. de coliflor     - 1/3 tazas de aceite de oliva     -  jugo de 2 limones     - Sal     - Pimienta

Excelente receta light de tomates rellenos

Ingredientes:     - 4 tomates medianos     - 120 gr. de jamón de cerdo     - 3 huevos     - 120 gr. de champiñones     - 1 diente de ajo     - Aceite de oliva, la cantidad necesaria     - Sal     - Pimienta

Esta receta light de Torta de ricota y manzanas es especial para darse un gustito sin engordar. está permitida además para personas diabéticas.

Ingredientes:    - 500 gr. de ricota sin sal    - 5 manzanas medianas    - 1 cucharadita de edulcorante    - 2 claras de huevo    - 1 cucharadita de vainilla

Esta receta light se puede acompañar con una rica ensalada de vegetales frescos, o si se prefiere con pollo light. La espinaca es necesaria en nuestra dieta diaria ya que contiene hierro y minerales.

Ingredientes:     -800 gr. de espinacas     - 1 cebolla mediana     - 3 huevos     - 80 gr. de queso rallado     - Harina y leche descremada