Receta light de Torta de ricota y manzanas

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Torta de ricota y manzanas

Esta receta light de Torta de ricota y manzanas es especial para darse un gustito sin engordar. está permitida además para personas diabéticas.

Ingredientes:

   - 500 gr. de ricota light sin sal
   - 5 manzanas medianas
   - 1 cucharadita de edulcorante
   - 2 claras de huevo
   - 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Para comenzar esta receta light, pelar las manzanas y quitarles la parte interior y semillas.
Cocinar en el horno las manzanas y quitar un poco (no todo) del líquido que desprenden.
Pisarlas con un tenedor, pero sin deshacer totalmente las manzanas.
Untar con aceite un molde para horno y colocar una capa de manzanas.
En un bol poner la ricota light, luego las claras, el edulcorante y la vainilla.
Mezclar ligeramente los ingredientes y colocar esta preparación sobre las manzanas.
Llevar a horno moderadamente previamente calentado, durante 35 minutos.
Retirar del horno esta receta light, enfriar y luego desmoldar.

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