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Sopa light de zapallos

Esta receta light es ideal para tomar en días fríos, y en cualquier época del año también, pero sobre todo sin engordar.

 Ingredientes:

    - 1/2 de zapallo
    - 2 cucharadas de harina o maicena
    - 1 litro de leche descremada
    - Agua y sal en cantidad necesaria.

 Sopa light de zapallos

Preparación:

Cortar el zapallo en trozos y poner a hervir en agua con sal. Una vez cocido retirar, quitarle la cáscara, pisarlo bien hasta formar un puré, guardarlo, y guardar también el agua de la cocción. Agregarle al puré la harina y cocinar unos minutos siempre revolviendo. Luego unir la leche descremada a esta receta light y el agua de la cocción dejando cocinar lentamente unos 20 minutos.

 

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