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Esta receta light puede servirse fría o caliente, acompañada por tomates y lechuga. Ingredientes:
-1 atado de acelgas
-2 cebollas picadas, o puerro
-1 morrón rojo picado
-500 gr. de ricota
-4 huevos
-5 cdas. de queso rallado
-6 cdas. de pan rallado
-1 pizca de sal y pimienta |  |
Preparación:
Hervir la acelga. Dejar las cebollas unos minutos en agua bien caliente para que su sabor no quede tan fuerte. Si se prefiere se puede hervir el morrón y las cebollas.
Poner la mezcla de todos los ingredientes en un molde alargado, untado previamente con aceite y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar en el horno moderado durante 35 minutos aproximadamente.
Dejar reposar esta receta light y desmoldar. |
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