La receta de esta mayonesa light  es a base de porotos de soja y zanahorias,  no lleva huevos. Y es una receta saludable.

Ingredientes     -1 taza de porotos de soja cocidos     -2 zanahorias cocidas     -1/2 morrón rojo     -3/4 tazas de aceite de maíz     -1/3 taza de jugo de limón     -1 diente de ajo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en licuadora menos el aceite y el limón.
Agregar gradualmente el aceite y jugo de limón hasta formar una crema.
Una vez hecho estos esta lista para utilizar, se debe conservar en la heladera y pronta para disfrutar de esta muy sana y rica Mayonesa light de soja