Esta receta light es una excelente receta dietética sustituta de los ñoquis tradicionales que tanta harina contienen y a su vez engorda. Con esta rica receta no subirás de peso.

Ingredientes -    ½ de zanahorias -    4 cucharadas de queso rallado magro -    300 gr. de leche descremada en polvo -    Sal -    Pimienta

Preparación:

Hervir las zanahorias con cascara en agua y sal. Una vez cocidas pelarlas. Pisarlas logrando un puré de zanahorias, o llevarlas a la procesadora. Salpimentar. Incorporar  la leche descremada en polvo y el queso rallado, sobre una mesa enharinada o sobre polietileno. Una vez  formado el bollo, dejar en la heladera hasta el otro día. Retirar, colocar sobre la mesada.  Para continuar con esta receta baja en calorías, tomar pequeños trozos del bollo hacer tubitos y cortarlos en cubitos. Se pueden dejar así o darles la forma de bolitas. Hervirlos en agua con sal e hirviendo. Retirarlos del agua apenas suben. Servirlos espolvoreados  con queso rallado o también con pesto, salsa o tuco de tomates, que sea baja en calorías.