En vez de rehogar la verdura, una alternativa light es cocinarlas al vapor. De esta forma los vegetales conservan todas sus propiedades y sobre todo es light!

Ingredientes:     - 150 gr. de zanahorias     - 2 papas     - 2 calabazas italianas     - 150 gr. de coliflor     - 1/3 tazas de aceite de oliva     -  jugo de 2 limones     - Sal     - Pimienta

Preparación:

Para comenzar con esta receta light, pelar las verduras y cortarlas en pequeños trozos (las calabazas y zanahorias en rebanadas, las papas en cubos y el coliflor en pequeños ramitos).
Colocar las verduras en una correcta hoya a vapor y cocinar durante 20 minutos.
Para finalizar esta receta dietética, colocar las verduras al vapor light en un plato y agregarle aceite de oliva, limón y un poquito de sal y pimienta.