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Cada porcion de esta receta light rinde unas 172 calorias Ingredientes:
- 4 tomates grandes
- 8 cebollas chicas
- 12 cucharadas de arroz integral cocido
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 2 tazas de caldo desgrasado
- 2 cucharadas de azafràn en polvo
- sal |  |
Preparacion: para comenzar esta receta light se debe picar 4 de las cebollas y hervirlas en las tazas de caldo desgrasado. Escurrirlas, reservar el caldo y licuarlo ccon las otras cebollas y la pulpa que se extraiga de vaciar los tomates, desechando las emillas, junto con el extracto de tomate. Mezclar el arroz integral con la cebolla hervida, sal y el ezafran.
Con el licuado obtenido, colocarlo a fuego hasta que se reduzca un poco y forme una salsa (en consistencia). Esta salsa será la que se pondrà en una asadera o recipiente para horno, junto con los tomates rellenos con la mezcla del arroz. Èsta receta light estrà lista en unos 20 minutos aporximadamente. |
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