Esta receta light es muy fácil de elaborar y muy recomendada para seguir una dieta balanceada y saludable.

Ingredientes: -    1 taza de zanahorias ralladas -    2 huevos -    2 cucharadas de cebolla rallada -    1 cucharada de queso light rallado -    1 cucharada de aceite preferentemente de oliva -    sal y pimienta

Preparación:

Para comenzar con esta rica receta light, en vez de rehogar, hervir los ingredientes. Se hierven las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas.
Colocar en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado light, incorporar los huevos ligeramente batidos, y agregar una cucharada de aceite crudo.
Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y, cuando tome forma, dar vuelta. Continuar la cocción unos minutos más y esta receta dietética esta lista!